Les œufs durs sont un aliment de base pour le petit-déjeuner. Ils sont également présents dans les sandwichs à la salade d'œufs. Il est important de connaitre un œuf dur calorie. C’est un aliment faible en calories et riche en nutriments, mais contiennent des quantités considérables de gras, de gras saturés et de cholestérol. Mangez-les avec modération en tenant compte de la façon dont ils sont utilisés comme ingrédients dans d'autres aliments.
Œuf dur calorie : nutrition générale
Un gros œuf dur contient 78 calories, 6,3 grammes de protéines, 5,3 grammes de gras, une quantité négligeable de glucides et aucune fibre. La teneur en protéines représente 13 % de l'apport quotidien minimum recommandé, mais la teneur en graisses saturées équivaut à environ 7 % de la limite quotidienne maximale recommandée. Les gras saturés peuvent contribuer à augmenter le risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2.
Œuf dur calorie : vitamines
Les œufs durs sont une riche source de plusieurs vitamines différentes. Un gros œuf offre 23 % de l'apport alimentaire recommandé en vitamine B12, 8 % de l'AJR (apport journalier recommandé) de la vitamine A, 7 % de l'AJR de la vitamine D et 6 % de l'AJR du folate.
Ces vitamines contribuent à la santé métabolique, à la formation des globules rouges, à la réduction du risque de coronaropathie, à une fonction neurologique saine, à la santé de la peau et des muqueuses, au développement des os et des dents et à la prévention du daltonisme et des anomalies congénitales. La vitamine A a également des effets antioxydants importants.
Œuf dur calorie : minéraux
Bien que les œufs durs ne contiennent pas autant de minéraux que les vitamines, ils ont tout de même certains avantages minéraux. Un œuf fournit 7 % de l'ANR du phosphore et 3 % de l'ANR du zinc. Ces deux minéraux jouent un rôle dans le développement sain des cellules et des muqueuses, la cicatrisation, la synthèse des protéines, la fonction immunitaire et la santé de la grossesse. Les œufs contiennent également des traces d'autres minéraux.
Œuf dur calorie : considérations
En plus d'être riche en gras et en gras saturés, un gros œuf dur contient 62 % de la limite supérieure quotidienne recommandée de cholestérol. Des taux élevés de cholestérol alimentaire sont liés à un risque accru de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Dans la mesure du possible, préparez-les avec des aliments sains pour le cœur. Envisagez d'ajouter des œufs durs à la salade pour augmenter la teneur en protéines ou de préparer une salade d'œufs avec de la mayonnaise ou de la moutarde à base d'huile d'olive pour réduire la teneur globale en cholestérol.
Œuf dur calorie : les calories
Beaucoup de personnes en bonne santé consomment des œufs durs comme collation tout au long de la journée. Autrefois, la tendance était d'enlever le jaune d'œuf parce que c'est là que se trouve la plus grande partie de la graisse. Mais comment les calories du blanc d'œuf se comparent-elles aux calories du jaune d'œuf ?
Il est vrai que la plus grande partie de la graisse d'un œuf dur est contenue dans le jaune. Le jaune d'œuf fournit environ 55 calories de gras et de protéines combinés. Les blancs d'œufs, par contre, sont emballés avec une alimentation sans gras. Vous consommerez 4 à 5 grammes de protéines, seulement 17 calories et pratiquement aucun gras dans un seul gros blanc d'œuf. Le blanc d'œuf est également une bonne source de leucine, un acide aminé qui peut vous aider à perdre du poids.
La plupart des informations nutritionnelles pour les œufs durs sont fournies pour un seul gros œuf. N'oubliez pas que vous devrez en augmenter le nombre si vous mangez un très gros œuf. Les gros œufs sont faciles à trouver à l'épicerie et constituent une meilleure solution pour les gens qui mangent sainement et qui ont un budget limité. Les œufs de petite ou moyenne taille, bien sûr, fournissent moins de calories et moins de gras.
Œuf dur calorie : avantages pour la santé
En plus des bienfaits pour la santé que procurent les micronutriments, les œufs offrent également des avantages.
Les œufs durs calorie sont une bonne source de protéines. Manger des aliments contenant des protéines peut vous aider à développer et à maintenir des muscles forts et vous aider à vous sentir rassasié et satisfait à l'heure des repas.
Les experts en perte de poids recommandent souvent que les personnes qui suivent un régime alimentaire consomment des aliments contenant des protéines pour aider à maintenir un métabolisme sain.
Les œufs durs contiennent aussi de la graisse. Bien que la plupart des gras contenus dans les œufs soient des gras saturés, les œufs fournissent aussi une petite quantité de gras polyinsaturés et un peu plus de gras mono insaturés. Ces gras sont considérés comme de « bons » gras, parce qu'ils se sont avérés utiles pour abaisser votre taux de LDL ou de « mauvais » cholestérol et pour améliorer la santé cardiaque.
Pour cette raison, l'Académie de nutrition et diététique vous recommande de choisir des aliments contenant des gras polyinsaturés et mono insaturés plutôt que simplement des gras saturés.